仙台のフードコーディネーターのブログ

やまがたウィズガス未来館で
料理教室の講師をしてきました。
台湾風牛肉と野菜のオイスター炒め
豆腐の海老蒸し
サンラータン


１７人の山形マダムとともに作りました。
山形マダムはてばやくて、予定より30分以上の早くできあがりました。

山形ガス、山形ガス燃料の皆さま、お手伝いありがとうございました。

とても素敵なキッチンでしたよ。

中島先生とランチしてきました
ジョニー（我が家の愛犬・イタグレ）の散歩の途中、見つけたフレンチレストランです。
上村豆腐屋さんの脇の道路です（上村豆腐屋さんは具楽御用達！）
以前はネイル屋さんだったかな〜

本日のランチコース￥９５０を食べました。



牛ハラミステーキ
余談ですが、我が家の近くのバリバリ（焼き肉や）のハラミもいけますよ我が家は娘夫婦とともに、月いちのわりあいで行っています。
バリバリのヘビーユーザーです。

パン
この出し方というか、入れ物がかわいいですね。
天然酵母ということで、珍しくパンを選びました。

プチデザートがつきます。飲み物はプラス￥１００で
私たちはコーヒーをいただきました。

値段の割には美味しかったです。
雨がふっていたせいか、店内が少し暗かったです。
最近、暗めの店内が流行っているんですよね〜
フーディーとしては残念料理が美味しく見えません。

今度は、夜行ってみます。
一度ぜひ行ってみてください。
ビストロ　シェ･アルモニ
０２２−３９８−６４５６
日曜・月曜お休み
http://www.chezharmonie.com

菜食・左ェ門
左ェ門は具楽で毎月アシストしている、遠刈田温泉の別荘地に隠れ家のように佇むレストランです。

お料理には手間をかけています。
野菜中心の体にやさしいお料理です
時々ブログに登場する篠田おねぇさんとともに厳しく、そして温かく指導しています

都会のサービスとは違いますが、心温かいスタッフのサービスも遠刈田らしくて
ついつい長居してしまします。
特に今月は新緑がきれいなので、ぜひ、お出かけ下さい。

今月のお料理の一部です。

菜食・左ェ門
蔵王町遠刈田温泉小妻坂５１−２１９
電話0224-34-1156

お花をいただくって、女性はいくつになっても嬉しいですね
さらに男性からのプレゼントだったら、なおさらです。

いただきました。
母の日アレンジメント
娘ムコが「お母さん、いつもありがとう」ってこんな素敵なお花を持ってきてくれました。



さすがオシャレ番長だけあって、お花のセンスも良いです。
私の大好きなエルメスオレンジの花器が光っています

本当にありがとうございます。
私が嫁に来るとき、里の母が「私より、早坂さんのおかあさんを大事にね」といったことを思い出し、

私を大事にしてくれる娘ムコに感謝、そして胸がじ〜んと来てしまいました。

こんにちは

最近お休みをいただいたので、ベランダにハーブを買ってきました


帰ってきて、早速植えかえ。
まだ少し外に出しっぱなしでは寒すぎるので日の当たる日中だけお外に出しています。






ラベンダー、バジル、ローズマリー、イタリアンパセリ、ミニトマト･･･

全部食べられます

ラベンダーはオイルにつけるとお風呂に入れられるアロマオイルになりますからね

今から楽しみです


トマトはもう赤くなったのもあって、1個食べてみたらメチャうまでした〜
取り立てだからかな？
ちなみに肥料は有機のものを使ってます


持って帰って来る途中にラベンダーが少し折れていたので、
そちらは一輪挿しに






これもかわいいですよね？
お家に前からあったアイビーと一緒にリビングに飾ってあります


お家の中にお花があると癒されますね。
少しの水やりも、成長の早さを毎日感じられるので幸せな時間です


そして何よりも、風が吹くとベランダから香るラベンダーの香りが本当に癒される

もっと大きくなるんでしょうか
楽しみです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　AK

今日も暑い

というより、ムシムシ？？

最近時間の流れについて行けてません笑



さて、今日もレギュラーのお仕事。
山形屋さんの仙台麩の撮影です


今日は早坂先生と中島先生のベテラン組がレシピを考えました

二人で10品と素晴らしいボリューム
さすがです





仙台麩と塩麹の漬け物や、仙台麩と初がつおのタタキを合わせた物などなど、
今日のレシピは驚きなものばかりでしたよ〜


ちなみに私は、たまたま顔を出した時間がちょうど試食タイムだったので、混ぜて頂きました



そして

突然ですが、コレはなんでしょう







正解は、



やまいも



だったらこんなに引っ張りません


実はコレ、今試作中の仙台麩のかりんとうなんです


すごいでしょ〜

この他にも9種類くらい味や形、作り方が違うかりんとうを試食したのですが、
一番インパクトがあったので思わずパチリ

これはさすがに販売はできないとのことでしたが、
試作を重ねて仙台麩のかりんとうがいつか店頭に並ぶのを楽しみにしたいと思います



来月の撮影も楽しみです
山形屋さん、ありがとうございました




　　　　　　　　　　　　　　　　　　AK

こんにちは

ゴールデンウィークも終わり、皆さんお仕事始まりましたか〜？？
それにしても、日曜日のひょうにはおどろきましたね


さて、今日はレギュラーのお仕事の１つ、アイリスオオヤマさんの撮影でした


毎月、アイリスオオヤマさんのお鍋やフライパンを使って作るお料理の撮影を具楽でしています

今回のテーマは夏休み、ママと子どもでランチパーティーです






ポップな感じでまとめたテーブル



実は今回の撮影で使った食器のほとんどが私の私物。

外賀家からのレンタルなのですが、ハデハデの食器も先生の手にかかればこんなに可愛らしくまとまります〜





こちらはママ用プレート

ライスバーガーに人参サラダ、豚の煮込みプロバンス風のセット。

デザートは超簡単、チーズを入れないチーズケーキもあります




こちらはお子様用プレート。
ライスバーガーはサイズ小さめ

でも、子どもの時って、こうやって自分用のプレートで来ると嬉しかったですよね


大型連休が終わって早々に夏休みの撮影でしたが、
お子さんと一緒に作って、ママ友を招待してのランチパーティー素敵ですね



明日は山形屋さんの仙台麩の撮影です

明日も頑張りましょう〜